在黨中央提出“八項規(guī)定、六項禁令”后，各地紛紛出臺各種接待規(guī)格規(guī)定，給酒店業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)，全國酒店業(yè)利潤出現(xiàn)了下滑。在危機(jī)之下，中國教育接待服務(wù)協(xié)會華東分會，于2013年6月8日上午，在黃山太平區(qū)軒轅國際大酒店召開了“華東分會工作交流研討會”，通過專題交流，研討在新政策、新形勢及宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化下酒店業(yè)的應(yīng)對措施。會議由華東分會會長單位浙江大學(xué)圓正旅業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理樓潤正主持，分會16家會員單位共40人出席了此次會議。
各參會代表以本單位為實例，根據(jù)自身的特點，分別從酒店管理、營銷方式、成本控制、經(jīng)營思想理念、市場定位、產(chǎn)品設(shè)計等不同維度來闡述本單位在新政策、新形勢下所做的調(diào)整、變化，以自身的經(jīng)驗進(jìn)行相互交流，學(xué)習(xí)。
大家各抒己見，分享了各自的經(jīng)驗：（1）明確市場定位，在鞏固原有市場、提高服務(wù)質(zhì)量的同時，積極開拓校外業(yè)務(wù)；（2）挖掘源頭采購、在控制成本的基礎(chǔ)上，確保服務(wù)品質(zhì)；（3）增加銷售渠道、擴(kuò)大營銷面，通過增加定制產(chǎn)品，延伸服務(wù)，擴(kuò)大品牌宣傳，積極發(fā)展會員；（4）加大文化主題產(chǎn)品建設(shè)，以高校獨特文化不可復(fù)制的特征，增加產(chǎn)品服務(wù)的內(nèi)涵，讓賓客感到物超所值；（5）對營銷渠道進(jìn)行重新設(shè)計：建立渠道目標(biāo)，識別、選擇、評價主要渠道，集中管理分銷商（OTA），運用新興營銷渠道（微信、微博等），逐步擺脫對分銷商的過分依賴等等。
最后，樓潤正總經(jīng)理在會議總結(jié)中再次強調(diào)了在當(dāng)前形勢下，我們要重視“微營銷”時代的到來，要加強對移動互聯(lián)網(wǎng)營銷的探索和總結(jié)，合理運用好這一平臺將會給酒店業(yè)帶來意想不到的好處。
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